vacature zelfstandig werkend kok
Chef de Partie
The sun is shining, the sea stretches out in front of you and the kitchen is ready for a busy day.
Welcome to Piatti Beach!
We’re not a place where you simply make a dish and send it out. At Piatti, it’s all about quality, attention and working together to make sure everything is just right. From the first lunch to a busy evening when the orders keep coming in.
And that’s where we need you. Ciao, you!
As a Chef de Partie, you know your craft and understand what it takes to keep a kitchen running smoothly. You make sure your mise en place is ready, prepare our dishes with care and keep a cool head throughout service. You work independently, but you’re never on your own. You work closely with the Head Chef, Sous Chefs and the rest of the kitchen team. You help each other out, keep the pace going and work together to create dishes our guests will want to come back for.
What you’ll do:
- Prepare and execute mise en place
- Prepare and present dishes according to Piatti standards
- Maintain quality, flavour and consistency
- Work closely with the Head Chef, Sous Chefs and colleagues
- Keep an overview and maintain the pace during busy services
- Keep your workstation clean, organised and hygienic, in accordance with HACCP standards
- Contribute ideas on how we can work smarter and improve the kitchen
What we’re looking for:
You’re independent. You’re sharp. You’re a hands-on person.
You have experience as a Chef de Partie and know what’s expected of you during a busy service. You enjoy working at pace, stay organised and have an eye for quality. You work well as part of a team, but you don’t need someone telling you what to do every five minutes. You see what needs to be done, think ahead and stay calm when the rush kicks in.
And of course: you have a passion for great Italian food and enjoy working with beautiful ingredients and authentic Italian flavours.
What you’ll get from us:
A workplace right by the sea, a friendly and ambitious kitchen team and a kitchen where you can continue to develop your skills. You’ll have responsibility, room to contribute your ideas and the opportunity to be part of a team that strives for quality and a great atmosphere every day.
And honestly: working in a kitchen by the sea is a whole lot better than working without a view!
Are you ready to dive into the kitchen and become part of Piatti Beach? Send us a message with your CV and a short motivation. Tell us who you are, why you think Piatti is the right fit for you and what you bring to our flavourful kitchen.
Ci vediamo a Piatti!
De zon schijnt volop, uitzicht over zee en een keuken die klaar is voor een drukke dag.
Welkom bij Piatti Beach!
Wij zijn geen plek waar je alleen een gerecht maakt en het doorgeeft. Bij Piatti draait het om kwaliteit, aandacht en samen zorgen dat alles klopt. Van de eerste lunch tot een volle avond waarop de bestellingen elkaar snel opvolgen.
En daar hebben we jou voor nodig. Ciao, jij!
Als zelfstandig werkend kok versta jij jouw vak en weet jij wat er nodig is om een keuken goed te laten draaien. Je zorgt dat je mise-en-place op orde is, bereidt onze gerechten met aandacht en houdt tijdens de service je hoofd koel. Je werkt zelfstandig, maar staat er nooit alleen voor. Je werkt samen met de chef-kok, sous-chefs en de rest van het keukenteam. Je helpt elkaar, houdt het tempo erin en zorgt samen voor gerechten waar onze gasten graag voor terugkomen.
Wat jij gaat doen:
- Voorbereiden en uitvoeren van de mise-en-place
- Bereiden en presenteren van gerechten volgens onze Piatti-standaarden
- Zorgen voor kwaliteit, smaakbeleving en een constante uitvoering
- Samenwerken met de chef-kok, sous-chefs en collega’s
- Het tempo en overzicht bewaren tijdens drukke dagen
- Zorgen voor een schone, georganiseerde en hygiënische werkplek (werken volgens HACCP-regels)
- Meedenken over de keuken en waar we dingen slimmer of beter kunnen doen
Wat we in jou zoeken:
Je bent zelfstandig. Je bent scherp. Je bent een aanpakker.
Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok en weet wat er tijdens een drukke dag van je wordt verwacht. Je houdt van tempo, werkt netjes en gestructureerd en hebt oog voor kwaliteit. Je kunt goed samenwerken, maar hebt niet iedere vijf minuten iemand nodig die vertelt wat je moet doen. Je ziet werk liggen, denkt vooruit en blijft rustig als de drukte losbarst.
En natuurlijk: je hebt liefde voor goed Italiaans eten en vindt het leuk om met mooie ingrediënten en Italiaanse smaken te werken.
Wat je van ons krijgt:
Een werkplek direct aan zee, een gezellig en ambitieus keukenteam en een keuken waar je jezelf kunt blijven ontwikkelen. Je krijgt verantwoordelijkheid, ruimte om mee te denken en de kans om onderdeel te zijn van een team dat iedere dag voor kwaliteit en gezelligheid gaat.
En eerlijk is eerlijk: werken in een keuken aan zee is toch een stuk lekkerder dan werken zonder uitzicht!
Ben jij klaar om de keuken in te duiken en lijkt het je leuk om onderdeel te worden van Piatti Beach? Stuur ons een bericht met jouw CV en een korte motivatie. Vertel ons wie je bent, waarom je bij Piatti past en wat jij meebrengt naar onze smaakvolle keuken.
Ci vediamo a Piatti!
