vacature Bedrijfsleider
General Manager
A full restaurant, an enthusiastic team, guests who love coming back and a beach location that’s constantly on the move.
Welcome to Piatti Beach!
We’re not just a place where you run a restaurant. At Piatti, it’s all about atmosphere, attention, hospitality and working together to make sure everything is just right. From the first cappuccino in the morning to long lunches, an aperitivo in the sun and evenings when the terrace is still buzzing.
But there’s much more going on behind a well-run business.
And that’s where we need you. Ciao, you!
As General Manager, you’re responsible for the entire daily operation — from the restaurant and terrace to the beach houses, maintenance and everything else needed to keep our location running smoothly every day.
You’re visibly present on the floor, keep an overview and know what’s going on. You lead the team, monitor quality and make sure the kitchen, bar and waitstaff work well together. At the same time, you look beyond today’s operation. You keep an eye on the numbers, manage revenue and staffing levels and identify opportunities to further develop Piatti.
You’re the point of contact for your team, our guests and the various parties involved in the location. If something isn’t going as it should, you take ownership. If there’s something to coordinate regarding maintenance, staffing or planning, you make sure it gets done.
What you’ll do:
- Take overall responsibility for the daily operation of the restaurant, terrace and beach houses
- Lead and motivate the team and ensure the right staffing levels
- Keep track of planning, revenue, costs and staffing, and actively manage these areas
- Ensure a high standard of service, guest experience and overall appearance
- Identify, coordinate and follow up on maintenance and practical matters
- Coordinate between the kitchen, bar, waitstaff, management and external parties
- Welcome guests and ensure personal contact and attention
- Identify and resolve problems before they become bigger issues
- Spot commercial opportunities and contribute to the continued growth of Piatti
- Introduce new colleagues to the Piatti way of working and continue developing the team
- Monitor quality, service, hygiene and safety
- Work according to HACCP guidelines
- Work together with the team to create that typical Piatti atmosphere
What we’re looking for:
You’re welcoming. You’re sharp. You’re a leader.
And most importantly: you thrive on taking responsibility.
You know how to motivate a team, keep an overview when things get busy and make decisions when needed. You have a commercial mindset, are comfortable working with numbers and understand that strong results start with a well-run operation and a strong team.
You see what needs to be done and don’t wait to be asked. You’re practical, think ahead and lead by example. You communicate clearly and know how to bring people along in a positive way.
Experience in a leadership role within hospitality is essential. We also value experience in managing a large, diverse operation based on figures and results, and taking full responsibility for its performance.
What you’ll get from us:
A unique workplace right by the sea, a friendly and ambitious team and a diverse role with plenty of responsibility. You’ll have the opportunity to contribute to the further development of Piatti Beach and make a real impact on both the daily operation and the future of the business.
You’ll be right in the middle of the action while also keeping an eye on the bigger picture. A role for someone who likes to take the lead, thrives in a dynamic environment and wants to build something great together with a team.
Ready to take responsibility for the bigger picture and help Piatti Beach continue to grow? Send us a message with your CV and motivation. Tell us who you are, what makes you a great General Manager and why you think you’d be a good fit for Piatti.
Ci vediamo a Piatti!
Een vol restaurant, een enthousiast team, gasten die graag terugkomen en een strandlocatie die iedere dag volop in beweging is.
Welkom bij Piatti Beach!
Wij zijn geen plek waar je alleen een restaurant runt. Bij Piatti draait het om sfeer, aandacht, gastvrijheid en samen zorgen dat alles klopt. Van de eerste cappuccino in de ochtend tot lange lunches, een aperitivo in de zon en avonden waarop het terras nog gezellig vol zit.
Maar achter een goedlopende zaak gebeurt nog veel meer.
En daar hebben we jou voor nodig. Ciao, jij!
Als bedrijfsleider ben jij verantwoordelijk voor de gehele dagelijkse operatie van het restaurant, het terras tot de strandhuisjes, het onderhoud en alles wat nodig is om onze locatie iedere dag goed te laten draaien.
Je bent zichtbaar aanwezig op de vloer, houdt overzicht en weet wat er speelt. Je stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit en zorgt dat keuken, bar en bediening goed samenwerken. Tegelijkertijd kijk je verder dan de operatie van vandaag. Je houdt de cijfers in de gaten, stuurt op omzet en personele inzet en ziet waar kansen liggen om Piatti verder te ontwikkelen.
Je bent het aanspreekpunt voor jouw team, onze gasten en verschillende partijen rondom de locatie. Loopt er iets niet zoals het moet? Dan pak jij het op. Moet er geschakeld worden over onderhoud, bezetting of planning? Jij zorgt dat het geregeld wordt.
Wat jij gaat doen:
- Leiding nemen over de dagelijkse operatie van restaurant, terras en strandhuisjes
- Het team aansturen, motiveren en zorgen voor een goede personele bezetting
- Overzicht houden op planning, omzet, kosten en personele inzet en hier actief op sturen
- Zorgen voor een hoge kwaliteit van service, gastbeleving en uitstraling
- Onderhoud en praktische zaken signaleren, coördineren en opvolgen
- Schakelen tussen keuken, bar, bediening, management en externe partijen
- Gasten ontvangen en zorgen voor persoonlijk contact en aandacht
- Problemen signaleren en oplossen voordat ze groter worden
- Commerciële kansen zien en bijdragen aan de verdere groei van Piatti
- Nieuwe collega’s meenemen in de Piatti-manier van werken en het team blijven ontwikkelen
- Toezien op kwaliteit, service, hygiëne en veiligheid
- Werken volgens HACCP-regels
- Samen met het team zorgen voor die typische Piatti-sfeer
Wat we in jou zoeken:
Je bent gastvrij. Je bent scherp. Je bent een leider.
Én heel belangrijk: je krijgt energie van verantwoordelijkheid nemen.
Je weet hoe je een team motiveert, houdt overzicht wanneer het druk wordt en durft beslissingen te nemen. Je bent commercieel ingesteld, hebt affiniteit met cijfers en begrijpt dat goede resultaten beginnen bij een sterke operatie en een goed team.
Je ziet wat er moet gebeuren en wacht niet af. Je bent praktisch ingesteld en denkt vooruit. Je geeft het goede voorbeeld, bent duidelijk in jouw communicatie en weet mensen op een positieve manier mee te krijgen.
Ervaring als leidinggevende binnen de horeca is een must. Daarnaast vinden we het belangrijk dat je gewend bent om op cijfers en resultaten te sturen en verantwoordelijkheid te dragen voor een grote veelzijdige operatie.
Wat je van ons krijgt:
Een bijzondere werkplek direct aan zee, een gezellig en ambitieus team en een veelzijdige functie met veel verantwoordelijkheid. Je krijgt de ruimte om mee te denken over de verdere ontwikkeling van Piatti Beach en daadwerkelijk invloed uit te oefenen op de dagelijkse operatie én de toekomst van de zaak. Je werkt midden in de praktijk, maar kijkt ook naar het grotere geheel. Een functie voor iemand die graag de touwtjes in handen heeft, energie krijgt van een dynamische omgeving en samen met een team iets moois wil neerzetten.
Ben jij klaar om verantwoordelijkheid te nemen voor het geheel en Piatti Beach samen met ons verder te laten groeien? Stuur ons een bericht met jouw CV en motivatie. Vertel ons wie je bent, wat jou een goede bedrijfsleider maakt en waarom je bij Piatti past.
Ci vediamo a Piatti!
